Um die Garzeit von Getreide und Hülsenfrüchten zu verkürzen, legen viele Hausfrauen sie in Wasser ein.
Diese Technik hat laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , einen weiteren großen Vorteil.
Durch längeren Kontakt mit Wasser entledigen sich die Produkte der Phytinsäure.
Es selbst wird übrigens von unserem Körper nur schlecht aufgenommen und ermöglicht darüber hinaus die Aufnahme von Nährstoffen nicht.
Zum Einweichen eignen sich fast alle Getreidearten und Hülsenfrüchte – Reis, Buchweizen, Bohnen, Linsen usw.
Dazu die benötigte Menge Müsli abmessen und in einen Topf geben, dann Wasser hinzufügen und über Nacht unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Doch das sind nicht alle Geheimnisse, die wir heute mit Ihnen teilen möchten.
Wenn Sie längere Zeit keine Zeit zum Einweichen haben, versuchen Sie, das Müsli in einer Bratpfanne zu braten – auch das beschleunigt den Garvorgang.
Wenn Sie beispielsweise Buchweizen vor dem Kochen 7 Minuten lang in einer Pfanne aufbewahren, ist er viel schneller fertig. Und um die Beilage schmackhafter zu machen, geben Sie ein Stück Butter in die Pfanne.
Zuvor erklärte der Experte, warum man der Suppe Eiswürfel hinzufügt .
Experte: Julia Arkhipova
