Kartoffelpüree gilt als eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte. Gleichzeitig glauben viele Köche, dass es ohne die Verwendung von Milch unmöglich ist, eine zarte Püreestruktur zu erreichen.
Was aber, wenn Sie mitten beim Kochen feststellen, dass sich keine Milch im Kühlschrank befindet? Die Antwort auf diese Frage fand eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, die Köchin Yulia Arkhipova .
Der Fachmann rät, nicht in Panik zu geraten, denn Milch lässt sich leicht durch andere Zutaten ersetzen, die vermutlich in jedem Kühlschrank zu finden sind.
Eine dieser Zutaten ist Sauerrahm.
Bitte beachten Sie: Sauerrahm hat eine dickere Konsistenz und einen höheren Fettgehalt als Milch. Wenn Sie sich also für diese Milchalternative entscheiden, gehen Sie wie folgt vor.
Geben Sie 50-100 Gramm Sauerrahm in eine geeignete Schüssel, geben Sie dann etwas Butter hinzu und gießen Sie die heiße Brühe hinzu, die nach dem Kochen der Kartoffeln übrig geblieben ist.
Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie sie dann zu den Kartoffeln, um ein Kartoffelpüree herzustellen.
Wenn Sie keine saure Sahne zur Hand haben, aber Sahne auf Lager haben, verwenden Sie diese, nachdem Sie sie wie oben beschrieben verdünnt haben.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Pfannkuchen ohne Mehl zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
