Selbst gemachter geriebener Kuchen mit Hüttenkäse ist eine unglaublich leckere und sozusagen gemütliche Köstlichkeit.
Wie die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , sagte, ist die Basis dieses Kuchens Mürbeteig, der mit einer Schicht feinster Quarkfüllung bedeckt ist. Abgerundet wird dieses kulinarische Meisterwerk durch eine knusprige Kruste, bei der es sich um geriebene Krümel desselben Mürbeteigs handelt.
Und hier ist die Liste der benötigten Zutaten. Für den Test benötigen Sie:
- 100 g Butter,
- 60 g Sauerrahm,
- 1 Ei, 50 g Zucker,
- 280 g Mehl,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 1 Prise Salz.
Besorgen Sie sich für die Füllung folgende Produkte:
- 300 g Hüttenkäse,
- 120 g Sauerrahm,
- 75 g Zucker.
Die weiche Butter in Würfel schneiden und mit Zucker vermahlen, dann das Ei unterrühren, Sauerrahm dazugeben und verrühren, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht.
Danach das mit Salz und Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und den Teig kneten, der in 2 Teile geteilt werden soll. Legen Sie ein Drittel in den Gefrierschrank und die restlichen zwei in den Kühlschrank.
Während der Teig kalt ist, beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung und erhalten eine zarte Quarkcreme, indem Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen.
Jetzt können Sie den Ofen auf 180 Grad einschalten und mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen. Legen Sie den größten Teil des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gießen Sie dann die Füllung hinein und verteilen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank darauf.
Der Kuchen wird etwa 35 Minuten lang gebacken. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie das richtige Fleisch für Borschtsch auswählen .
Experte: Julia Arkhipova
