Es ist nichts Schwieriges, selbstgemachte Pasteten zuzubereiten. Die Füllung kann alles sein: Fleisch, Gemüse. Es ist jedoch sehr wichtig, den Teig richtig zuzubereiten, damit das Gericht knusprig und appetitlich wird.
Chefköchin Yulia Arkhipov , eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation BelNovosti, teilte ein einfaches Rezept für die Herstellung von Kefir-Teig mit.
Welche Produkte werden benötigt?
- Mehl, 350 g,
- Kefir, 350 ml,
- Pflanzenöl, 4 EL. l.,
- Soda, 1 EL. l.,
- Hackfleisch, 500 ml,
- Zwiebeln, 1 Stk.,
- Salz und Pfeffer.
Wie man hausgemachte Pasteten kocht
Zuerst müssen Sie Kefir mit Butter und einer Prise Salz vermischen. Dann müssen Sie eine Mischung aus gesiebtem Mehl und Soda hinzufügen.
Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Es sollte zu einer Kugel gerollt und mit Folie abgedeckt werden.
In diesem Zustand sollte es 15 Minuten bei Raumtemperatur belassen werden.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Befüllen beginnen. Dazu die Zwiebel hacken, mit dem Hackfleisch vermischen und anschließend Pfeffer und Salz hinzufügen.
Anschließend muss der Teig in 10 Teile geteilt und ausgerollt werden. Dann müssen Sie mit dem Formen der Pasteten fortfahren.
In einer mit Öl erhitzten Bratpfanne etwa 2-4 Minuten braten.
Zuvor haben wirIhnen erklärt , wie man süße Pasteten zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
