Es wird angenommen, dass Pfannkuchen ein traditionelles Gericht der russischen Küche sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass in keinem Land der Welt Pfannkuchen gebacken werden.
Sogar chinesische Hausfrauen bereiten sie zu. Hier ist ein sehr budgetfreundliches und auch schlankes Rezept.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Pfannkuchen auf Chinesisch kocht.
Sie benötigen:
- Mehl (Weizen) 3 Tassen;
- Wasser (kochendes Wasser) 1,5 Tassen;
- Öl (pflanzlich) 1 TL.
Wie man kocht
Bringen Sie zunächst das Wasser zum Kochen, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und gießen Sie dann kochendes Wasser in einem dünnen Strahl hinein.
Mit einem Löffel umrühren und Pflanzenöl hinzufügen. Der Teig sollte mäßig dick sein.
Lassen Sie es eine halbe Stunde lang unter einem Handtuch ruhen, rollen Sie es dann aus, formen Sie es zu einer Kugel und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal. Dies sollte 5 Minuten lang erfolgen.
Wenn die Klumpen vollständig verschwunden sind, wird der Teig in drei gleiche Teile geteilt, aus denen jeweils lange Würste geformt werden, die in 8-10 Stücke geteilt werden.
Jedes Stück muss zu einem dünnen Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 15 cm ausgerollt und dann in einer vorgeheizten, trockenen Bratpfanne bei minimaler Hitze gebraten werden. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Nudelsauce zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
