Der von mir vorgeschlagene schnelle Blätterteig kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Backwaren aus diesem Teig werden zart und knusprig und die Zubereitung dauert nicht länger als zehn Minuten.
Schneller Blätterteig nach meinem Rezept schmeckt viel besser als im Laden gekaufter. Sie haben die Wahl: Mit Sauerrahm, Kefir oder Milch kochen, der Effekt ist der gleiche.
Zutaten
- Margarine 0,2 kg;
- Ei – 1 Stk.;
- Sauerrahm – 0,1 kg;
- Mehl – 500 g;
- Salz - nach Geschmack.
Kochvorgang
Das Mehl mit einem Sieb oder einer Gaze sieben, Margarine hinzufügen, das Ei aufschlagen und die Mischung verrühren.
Sobald alles gründlich vermischt ist und eine homogene Masse entsteht, die angegebene Menge Sauerrahm hinzufügen und erneut verrühren.
Der Hauptvorteil dieses Teigs besteht darin, dass er ohne Hefe zubereitet wird.
Außerdem können Sie es sofort zum Backen verwenden und müssen nicht warten, bis es aufgegangen ist. Schneller Blätterteig macht Ihre Backwaren viel schmackhafter als sonst.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie dem Wasser hinzufügen müssen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben .
