Gefüllte Kohlrouladen können aus Weißkohl, Wirsing oder Chinakohl hergestellt werden. Alle diese Sorten eignen sich gleichermaßen für das klassische Rezept und für Lazy-Kohlrouladen.
Für Blumenkohl gibt es nur eine Option.
Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man faule Kohlrouladen aus Blumenkohl zubereitet.
Sie benötigen:
- Blumenkohl 200 gr;
- Hackfleisch 200 gr;
- Reis 2 EL. l;
- Zwiebeln 1 Stück;
- Knoblauch 1 Zehe;
- Tomatenmark 2 EL. l;
- Butter 30 g;
- Mehl 1 EL. l;
- Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Reis sollte nach dem Kochen in 100 ml Salzwasser 20 Minuten lang gekocht werden. Dann cool.
2. Blumenkohl wird in Blütenstände zerlegt und nach Kochbeginn 10 Minuten in einem Liter Wasser gekocht. Dann wird das Gemüse gehackt, Hackfleisch, Reis, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
3. Mehl und 30 ml Wasser mischen, mit zerlassener Butter in eine Pfanne geben, Tomatenmark, 50 ml Wasser, Salz und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Kohlrouladen formen und mit der Soße in eine Pfanne geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
