Bei der Zubereitung von Koteletts halten sich die meisten Menschen an das Standardrezept. Warum nicht verschiedene Tricks anwenden, um den Geschmack des Kessels wirklich ungewöhnlich zu machen? Daher lohnt es sich, einen Blick auf die „geheime“ Zutat zu werfen, deren Zugabe zu den Koteletts auf jeden Fall sinnvoll ist.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“ Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man köstliche Koteletts zubereitet.
Welche geheime Zutat soll ich verwenden?
Es ist sofort erwähnenswert, dass es viele Möglichkeiten und Tricks gibt.
Manche Leute fügen dem Hackfleisch Zucker, scharfe Gewürze und vieles mehr hinzu. Aber in diesem Artikel werden wir über Kartoffelpüree sprechen, das Sie bedenkenlos hinzufügen können.
Warum Sie Kartoffelpüree hinzufügen sollten
Es gibt mehrere Gründe, warum Sie es beim Kochen hinzufügen sollten:
1) Kartoffelpüree hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, der dazu beiträgt, dass die Schnitzel beim Kochen saftig bleiben. Es ist ein natürliches Feuchthaltemittel, das das Austrocknen des Fleisches verhindert.
2) Außerdem erhält das Hackfleisch dadurch eine zartere und weichere Textur, wodurch die Koteletts schmackhafter und leichter verdaulich werden.
3) Aber am wichtigsten ist, dass Kartoffelpüree eine Schlüsselrolle bei der Bildung einer knusprigen Kruste spielt. Dank seiner Eigenschaften beim Braten oder Backen erhalten die Koteletts außen eine knusprige Konsistenz, die dem Gericht Geschmack und Aroma verleiht.
So verwenden Sie Kartoffelpüree
Das Hinzufügen von Kartoffelpüree zu Hackfleisch ist eine einfache und effektive Möglichkeit, die Schnitzel zu verfeinern.
Bereiten Sie einfach Ihr Lieblingskartoffelpüree zu und geben Sie es zu den restlichen Hackfleischzutaten.
Es ist wichtig, das richtige Verhältnis von Fleisch und Püree zu beachten, abhängig von der gewünschten Konsistenz und Textur der Koteletts.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Vanillepudding-Pfannkuchen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
