Maslenitsa steht vor der Tür, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, Ihre Fähigkeiten für die Feiertage zu verbessern, damit nichts plötzlich schief geht.
Eine gastfreundliche Gastgeberin, die an diesem Tag Gäste empfängt, wird versuchen, nicht nur einen Berg Pfannkuchen zu backen, sondern einen Berg verschiedener Pfannkuchen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man köstliche Pfannkuchen zubereitet, die ohne Füllung verschlungen werden.
Sie benötigen:
- Kefir - 300 ml;
- Quarkmasse - 150 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 300 g;
- kochendes Wasser - 230 ml;
- Öl - 3 EL. l.;
- Zucker - 1,5 EL. l.;
- Salz - 1/3 TL;
- Soda - 111/3 TL.
Wie man kocht
1. Kefir muss etwas erwärmt und in eine Schüssel gegossen werden, dann Quarkmasse (vorzugsweise Vanille), Hühnereier, Zucker, Salz hinzufügen.
2. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Mehl und Soda zu der resultierenden homogenen Masse hinzu und kneten Sie den Teig.
3. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie kochendes Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung kräftig um. Der Teig sollte nicht sehr dick oder flüssig sein. Die Wassermenge hängt von der Qualität des Mehls ab.
4. Pflanzenöl hinzufügen, vermischen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen und mit dem Backen beginnen.
Fertig – Bratpfanne erhitzen und Pfannkuchen mit etwas Butter in der Bratpfanne backen. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
