Herzhafte Kartoffelpuffer sind eine hervorragende Option für ein herzhaftes Mittagessen. Gleichzeitig ist die Kochmethode recht einfach.
Ein weiterer wesentlicher Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass Sie nur eine minimale Menge an Zutaten zubereiten müssen.
Das Rezept wurde von einer Expertin der Online-Publikation Belnovosti und der Profiköchin Yulia Arkhipova geteilt.
Welche Produkte werden benötigt?
Für 450 g Kartoffeln sollten Sie Folgendes einnehmen:
- Mehl - 120 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Eier - 2 Stk.;
- Milch - 70 ml;
- Butter - 1 EL. l.;
- Salz - 1,5 TL.
Wie man irische Kartoffelpuffer macht
Zunächst sollte ein Teil der vorbereiteten Kartoffeln in Salzwasser gekocht werden.
Dann müssen Sie etwas Butter hinzufügen und ein Püree herstellen. Anschließend muss die Masse abgekühlt werden.
Das restliche Wurzelgemüse muss gerieben, ausgepresst und dann mit Salz, gesiebtem Mehl und Backpulver vermischt werden.
Separat müssen Sie die Eier schlagen und unter den Teig mischen. Zum Schluss müssen Sie Püree und Milch hinzufügen.
Sie sollten eine dicke Masse erhalten, die saurer Sahne ähnelt.
Die Pfannkuchen sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl gebacken werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man knusprige und goldene Pfannkuchen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
