Hausgemachter Schmelzkäse hat einen zarteren und cremigeren Geschmack, passt gut zu verschiedenen Snacks und wird auf jeden Fall allen Gästen und Haushaltsmitgliedern gefallen.
Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung recht einfach ist.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, teilte ein einfaches Rezept.
Zutaten
- Hüttenkäse - 500 g;
- Milch - 120 ml;
- Butter - 30 g;
- Soda - 0,5 TL;
- Salz - 1,5 TL.
Darüber hinaus können Sie aromatische gehackte Kräuter zubereiten, die den Geschmack eines solchen Leckerbissens nur noch heller und reicher machen.
Wie man Schmelzkäse herstellt
Zuerst müssen Sie in einer Schüssel Hüttenkäse mit Soda und Milch vermischen. Die Masse muss mit einem Mixer zerkleinert werden. Wenn Sie keine solche Ausrüstung in Ihrer Küche haben, mahlen Sie den Hüttenkäse einfach durch ein Sieb und vermischen Sie ihn dann mit den restlichen Zutaten.
Das Werkstück muss in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze erhitzt werden. In diesem Fall sollten Sie es ständig mit einem Spatel umrühren.
Sobald die Masse zu schmelzen beginnt, müssen Sie Butter und Salz unterrühren.
Nach weiteren 5-10 Minuten kann das Feuer ausgeschaltet werden.
Für einen helleren Geschmack ist es zu diesem Zeitpunkt zulässig, Kräuter oder andere Zusatzstoffe beizumischen. Sie können zum Beispiel gehackten Knoblauch verwenden.
Das resultierende Produkt muss in eine Form gegossen und bei Raumtemperatur belassen werden, bis es abkühlt. Anschließend sollte es 5-7 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie köstliche Käsekuchen im Ofen backen.
Experte: Julia Arkhipova
