Leberkoteletts werden saftiger und appetitlicher, wenn man ihnen etwas Reis hinzufügt.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, sprach darüber, wie man leckere und fluffige Koteletts zubereitet.
Um Schnitzel zuzubereiten, müssen Sie zunächst die richtigen Zutaten auswählen und deren Mengenverhältnisse berechnen.
Zutaten
- Leber - 600 g;
- Reis – 1/2 Tasse;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Mehl - 1,5 Tassen.
Für einen helleren Geschmack müssen Sie außerdem etwas Salz und gemahlenen Pfeffer zu sich nehmen.
Wie man Leberkoteletts kocht
Die Innereien müssen gewaschen, von den Filmen befreit und dann in Stücke geschnitten werden.
Reis muss bis zur Hälfte gekocht werden.
Gemüse sollte in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden. Dann müssen sie mit Leber, Pfeffer und Salz vermischt, gemischt und dann mit einem Mixer zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Das resultierende Hackfleisch muss dann mit Reis und Mehl vermischt werden.
Sobald die Masse gut vermischt ist, können Sie das Gericht in einer vorgeheizten Pfanne braten.
Leberkoteletts passen zu verschiedenen Beilagen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, warum Sie die Leber vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergießen sollten.
Experte: Julia Arkhipova
