Rotwein kann eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten sein.
Es kommt aber auch vor, dass das Abendessen bereits zu Ende ist und die Flasche noch nicht vollständig geleert ist. Was in einer solchen Situation zu tun ist, sagte die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti.
Übriggebliebener Rotwein kann als Zutat für einzelne Gerichte verwendet werden.
Beispielsweise kann es durch Zugabe von Zucker zu einem Sirup eingekocht und mit Eis serviert werden.
Eine weitere tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Rotwein nach dem Abendessen zu verwerten, ist Glühwein.
Besonders lecker schmeckt dieses Getränk mit Honig, Zimt, Kardamom, Nelken, Orangen- und Zitronenscheiben.
Zitronen und Orangen werden in Kreise geschnitten und in vier Teile geteilt, die dann in Glühweingläser gefüllt und mit einem heißen aromatischen Getränk aufgefüllt werden.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Alkohol zu „recyclen“ – die Zubereitung von Weinessig, aber dafür sind einige Fähigkeiten erforderlich, über die wir ein anderes Mal sprechen werden.
Zuvor haben wir eine Methode zur Zubereitung von Buchweizen in einer Thermoskanne vorgestellt.
Experte: Julia Arkhipova
