Um zu verhindern, dass Fadennudeln zusammenkleben, kochen und im Inneren fest bleiben, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, verriet mehrere clevere Möglichkeiten, um Probleme bei der Zubereitung dieser Beilage zu vermeiden.
1. Verwenden Sie die richtige Menge Wasser
Natürlich können Sie einfach Wasser in einen Topf gießen, es kochen lassen und dann die Nudeln hineinwerfen, aber das ist nicht die beste Methode.
Beachten Sie stattdessen die Empfehlungen zur optimalen Wassermenge zum Kochen von Nudeln – für 100 g Nudeln benötigen Sie 1 Liter Wasser.
2. Rösten Sie die Fadennudeln vor dem Kochen
Vor dem Kochen können Sie die Fadennudeln in einer Pfanne etwas anbraten. Dies hilft erstens, dass es seine Form behält und nicht überkocht, und zweitens erhalten die Nudeln durch das Braten eine angenehme goldene Farbe.
3. Öl in die Pfanne geben
Wenn Sie sich nicht mit dem Braten der Nudeln herumschlagen möchten, können Sie nach dem Kochen des Wassers einfach einen Löffel Pflanzenöl in die Pfanne geben.
Dadurch wird verhindert, dass die Fadennudeln zusammenkleben, und es wird sichergestellt, dass die Fadennudeln die perfekte Konsistenz haben.
Wir haben zuvor darüber geschrieben, was man Buchweizen hinzufügen kann, um den Geschmack von Brei zu verbessern.
Experte: Julia Arkhipova
