Für viele Menschen ist das Kochen von Eiern ein sehr einfacher Vorgang.
Tatsächlich weist dieses kulinarische Verfahren wichtige Nuancen auf.
Beispielsweise weiß nicht jeder, in welches Wasser er Eier legen soll – kalt oder heiß.
Die meisten Hobbyköche geben das Produkt in einen Topf, bevor sie den Herd einschalten.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, eine viertklassige Köchin und Bäckerin, versichert uns: Das ist ein Fehler.
Warum sollten Eier in kochendes Wasser gelegt werden?
Wenn ein Koch köstliche gekochte Eier haben möchte, sollte er das Produkt nicht im Wasser belassen, dessen Temperatur allmählich ansteigt.
Die Eier sollten sofort in einer sehr heißen Flüssigkeit liegen.
Natürlich darf das Produkt nicht in die Pfanne geworfen werden. Sie müssen es vorsichtig mit einem Löffel in den Behälter geben.
Wenn die Eier in kochendes Wasser gelangen, entsteht beim Kochen ein weiches Eigelb: Das Innere der Form wird auf keinen Fall „gummiartig“ sein.
Darüber hinaus trägt der Life-Hack dazu bei, dass die Eier die richtige Garzeit haben: Ein Überkochen lässt sich durchaus verhindern.
Zuvor teilte der Experte ein Rezept für eine Eier-Vorspeise, die schneller vom Tisch verschwindet als Sandwiches mit rotem Kaviar.
Experte: Julia Arkhipova
