Wussten Sie, dass man manche Getreidesorten ohne Kochen verzehren kann, indem man sie einfach eine gewisse Zeit einweicht?
Laut der Köchin Yulia Arkhipova, einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti, ermöglicht diese Zubereitungsmethode, dass viel mehr Nährstoffe im Produkt erhalten bleiben. Darüber hinaus helfen solche Cerealien, den Darm zu reinigen und dem Körper Energie zu geben.
Um eine ungewöhnliche Beilage aus Gerste, Haferflocken oder Weizen zuzubereiten, benötigen Sie eine Thermoskanne.
Die Körner sollten gründlich sortiert und gewaschen werden, dann nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen, dann kochendes Wasser aufgießen und über Nacht in einer Thermoskanne stehen lassen. Am nächsten Morgen ist der Brei fertig.
Graupen und Buchweizen wiederum können ohne Kochen zubereitet werden. Es reicht aus, sie eine Weile mit Wasser zu füllen und dann kann sofort mit dem Frühstück begonnen werden.
Heute teilen wir Ihnen ein Rezept zur Herstellung von Buchweizenbrei ohne Wärmebehandlung mit.
Sortieren Sie zunächst die Körner aus und spülen Sie sie, nachdem Sie sie von den Rückständen getrennt haben, unter fließendem Wasser ab. Anschließend den Buchweizen mit Trinkwasser im Verhältnis 1 Teil Getreide zu 2 Teilen Wasser auffüllen und 5-6 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Bevor Sie sich an den Tisch setzen, geben Sie Salz und Butter zum Brei und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle.
Zuvor haben wir zwei Methoden vorgestellt, mit denen Sie kandierte Marmelade retten können.
Experte: Julia Arkhipova
