Beim Backen haben verschiedene Hausfrauen oft das gleiche Problem: Der Teig klebt am Backblech und will sich nicht „verlustfrei“ von diesem lösen.
Um dieses Problem zu vermeiden, können Sie, wie die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova , rät, die Auflaufform mit Öl einfetten, eine spezielle Silikonmatte verwenden oder den anderen Weg gehen.
Sein Zweck besteht darin, das Backblech zu bestreuen, bevor der Teig darauf gelegt wird.
In der Regel wird für diese Zwecke Mehl verwendet – wenn man eine Auflaufform damit „pudert“, bleibt der Teig daran kleben und nicht am Boden.
Diese Technik wird übrigens besonders häufig bei der Herstellung von Pizza eingesetzt, die für ihren dünnen und spröden Teig bekannt ist.
Aber Sie sollten andere „Mittel“ nicht vergessen.
So erfüllen feine Semmelbrösel und Grieß eine ähnliche Funktion.
Und wenn Sie beispielsweise einen Schokoladenkuchen zubereiten, kann der Boden mit einer Mischung aus Kakaopulver und feinem Zucker bedeckt werden, wodurch die fertigen Backwaren am Boden eine appetitliche und süße Kruste erhalten.
Zuvor schrieb BelNovosti darüber, was man dem Tee hinzufügen sollte, um ihn gesünder zu machen.
Experte: Julia Arkhipova
