Wer würde dünne und zarte Frühlingsrollen ablehnen?
Damit sie aber nicht in der Pfanne zerreißen, sondern lecker und appetitlich werden, muss man den Kochvorgang ernst nehmen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man perfekte dünne Pfannkuchen zubereitet.
Es stellt sich heraus, dass das ganze Geheimnis eines großartigen Leckerbissens darin besteht, dem Teig eine kleine Menge heißes Wasser hinzuzufügen.
Zutaten
- Mehl - 300 g;
- Zucker - 1 EL. l.;
- kochendes Wasser - 300 ml;
- Kefir - 500 ml;
- Salz - 1/2 TL;
- Eier - 2 Stk.;
- Soda - 1/2 TL;
- Ghee - 2 EL. l.
So bereiten Sie Pfannkuchenteig zu
Alle Produkte müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.
Sie sollten Zimmertemperatur haben.
Eier mit Salz und Zucker verquirlen.
Dann müssen Sie den Kefir einfüllen und die Masse erneut mischen.
Dann müssen Sie das gesiebte Mehl einrühren. Es empfiehlt sich, den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen zu lassen.
Nach dieser Zeit müssen Sie nach und nach kochendes Wasser einfüllen. Die Mischung muss ständig gerührt werden.
Zum Schluss müssen Sie dem Teig Soda und Ghee hinzufügen.
Danach können Sie die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Bratpfanne braten, die Sie am besten mit etwas Butter einfetten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie köstliche dünne Pfannkuchen mit Milch zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
