Trotz der scheinbar einfachen Zubereitung ist es nicht so einfach, ein wirklich leckeres Gericht auf Erbsenbasis zuzubereiten.
Die in diesem Artikel aufgeführten kulinarischen Geheimnisse helfen Ihnen dabei.
Der erste Trick betrifft erste Gänge und besteht darin, die Erbsen in die Pfanne zu geben, sobald die Brühe kocht.
Haben Sie gesehen, dass der Inhalt der Schüssel den Siedepunkt erreicht hat? Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen und die Hülsenfrüchte in die Pfanne zu geben – während das Fleisch kocht, haben die Erbsen Zeit, den gewünschten Garzustand zu erreichen.
Wenn Sie Brei kochen möchten, nutzen Sie das zweite „Geheimnis“.
Ungekochte Erbsen können durch Zugabe eines kleinen Stücks Butter gerettet werden. Es schmilzt und bildet auf der Oberfläche einen Ölfilm, der mit einem zusätzlichen „Deckel“ verglichen werden kann.
Dank dieses einfachen Life-Hacks erhöht sich die Temperatur in der Pfanne, wenn auch um ein paar Grad, was sicherlich dazu beiträgt, dass die Erbsen schneller und besser kochen.
Wenn Sie die Regeln befolgen, können Sie sicher sein, dass die Erbsen weich, lecker und aromatisch werden.
Zuvor haben wir erklärt, warum man keinen Kuchen aus alter Marmelade backen sollte .
