Idealerweise gekochter Graupenbrei ist krümelig, zart und hat einen hellen Geschmack.
Wie erreicht man dieses Ergebnis?
Die Antwort ist einfach: Sie müssen nur ein paar einfache Empfehlungen berücksichtigen.
Befolgen Sie die unten aufgeführten Regeln, dann erhalten Sie garantiert keine geschmacklose Beilage.
Spülen mit heißem Wasser
Es wird empfohlen, zum Waschen von Graupen Wasser mit hoher Temperatur zu verwenden.
Kaltes Wasser entfernt Stärkestaub nicht immer vollständig.
Vorfrittieren
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Graupen einige Minuten in einer Pfanne erhitzen.
Dadurch erhält der Brei einen sehr hellen Geschmack und wird nicht schleimig.
Mit kochendem Wasser übergießen
Das in die Pfanne gegossene Müsli sollte mit sprudelndem Wasser übergossen werden.
Dank dieser Aktion erwärmt sich das Produkt gleichmäßig. Die Chancen, krümeligen Brei zu bekommen, sind maximal.
Verhältnis von Getreide zu Wasser
Für ein Volumen Perlgerste sollten drei Volumen Flüssigkeit vorhanden sein.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Buchweizenbrei kocht, damit er auch den Hassern dieses Gerichts schmeckt.
