Das klassische Pilaw-Rezept beinhaltet die Zugabe einer so wichtigen Zutat wie Fleisch.
Normalerweise reden wir über Lamm. Sie können aber auch Schweinefleisch oder Hühnchen verwenden.
Viele Feinschmecker stellen sich jedoch die Frage: „Benötigt das Gericht wirklich eine Fleischkomponente?“
Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung eines appetitlichen und sättigenden Pilaws ohne Fleisch ein durchaus erreichbares Ziel ist.
So ersetzen Sie Fleisch
Alternativ können Sie auch eine Zutat wie Pilze verwenden. Ideale Optionen sind Pfifferlinge und Steinpilze.
Diese Lebensmittel sind sehr nahrhaft. Darüber hinaus haben sie einen ausgeprägten Geschmack.
Pilze sind ein idealer Fleischersatz im Pilaw. Mit einer solchen Alternative verliert das Gericht nicht an Sättigung und Appetit.
Rezept für herzhaften Pilaw ohne Fleisch
Zuerst müssen Sie die Karotten und Zwiebeln hacken. Die resultierenden Blöcke und Würfel sollten in eine erhitzte Bratpfanne gelegt werden.
Während die Gemüsemischung zubereitet wird, müssen Sie 400 Gramm Pilze hacken.
Wenn das Gemüse goldbraun wird, die Pilzmischung in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten ist die Pilaw-Mischung fertig.
Die resultierende Mischung sollte 450 Gramm Reis entsprechen. Das gemeinsame Löschen der Komponenten sollte eine halbe Stunde dauern.
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