Käse mit Honig ist eine scheinbar einfache Kombination, doch auch sie erfordert die Einhaltung einiger Regeln – nur so kommt der Geschmack beider Zutaten zum Vorschein.
Kulinarische Experten empfehlen, verschiedene Geschmacksrichtungen zu mischen, echte „Kompositionen“ aus bitter und süß zu kreieren oder saure und säuerliche Geschmacksrichtungen zu vermischen.
Die besten Kombinationen aus Honig und Käse
An erster Stelle dieser Liste steht eine „Kombination“ aus Akazienblütenhonig und Adyghe-Käse. Letzterer kann ohne Geschmacksverlust durch Camembert ersetzt werden.
Wenn Sie ein Liebhaber von Parmesan oder Cheddar sind, wählen Sie als Beilage Kastanien- oder Buchweizenhonig.
Der Geschmack von Blauschimmelkäse wird durch Kleehonig verstärkt.
Wenn Sie dunklen, dicken und zähflüssigen Kiefernhonig probieren, in dem Karamellnoten, Bitterkeit und das Aroma von Kiefernnadeln deutlich zu spüren sind, können Sie als „Begleiter“, mit dem Sie auf eine gastronomische Reise gehen könnten, einen beliebigen Käse wählen: von Camembert bis zu weichen Sorten.
Abschließend verleiht Heidehonig, der einen leicht bitteren Nachgeschmack hat, den Käse, der zu einer Tasse Espresso serviert wird, „aufgepeppt“.
Zuvor haben wir darüber geschrieben, welche Lebensmittel beim Kochen ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren .
