Sehr oft haben wir in der Küche Brot übrig, das bereits seine Frische und Weichheit verloren hat. Und um es nicht wegzuwerfen, kann man aus dem Laib Croutons machen.
Dieses einfache und leicht zuzubereitende Gericht ist an sich schon ein ausgezeichnetes nahrhaftes Frühstück und eignet sich auch als Grundlage für ein warmes Sandwich oder eine Pizza.
Es schmeckt ein wenig wie „Großmutters“ Pfannkuchen, das Brot wird weich und heiß, der Duft ist sehr appetitlich.
Zutaten
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Eier – 2 Stück;
- Milch - ein halbes Glas;
- Zucker – 1 EL. l.;
- Salz – 0,5 TL;
- Pflanzenöl (raffiniert) – 1 EL. l.
Aus einem Laib köstliche Croutons zubereiten
Zwei Hühnereier in einen tiefen, breiten Teller schlagen, Milch, Salz, Zucker hinzufügen und kräftig schlagen. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, kann die Milch leicht erwärmt werden.
Wir schneiden den Laib in bis zu 1 cm dicke Stücke, sie sollten nicht zu dick oder zu dünn sein. Nehmen Sie mehrere Stücke Brot (so viel, wie auf einmal in die Pfanne passt) und geben Sie sie in die resultierende Mischung. Es ist notwendig, dass die Brotscheiben gut durchnässt werden, das Brot darf sich jedoch nicht vollständig in der Flüssigkeit auflösen.
Wir legen unsere zukünftigen leckeren Croutons in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne und braten sie goldbraun. Dann wiederholen wir den Vorgang, bis das Brot aufgebraucht ist.
Sie können unser Frühstück mit heißen Morgengetränken, Marmelade oder Konfitüre servieren. Leckere Brotcroutons passen auch gut zu Käse wie Tilsiter, Parmesan und anderen Hartkäsesorten. Aber wenn Sie Butter auf einen heißen Laib streichen, werden Sie ihn überhaupt nicht von Pfannkuchen oder Pfannkuchen unterscheiden können.
Um ein heißes Sandwich mit Croutons zuzubereiten, müssen Sie ein Stück Schinken und Käse auf den Boden legen, dünn geschnittene Gurken und einige Kräuter hinzufügen. Für diesen Zweck ist es besser, Croutons ungesüßt zuzubereiten.
Kaloriengehalt von Brotcroutons
Laut verschiedenen Quellen beträgt der Kaloriengehalt köstlicher Brotcroutons etwa 360 Kcal oder 1506 kJ, Gehalt pro 100 Gramm Produkt:
- Protein – 11 Gramm;
- Fett – 15 Gramm;
- Kohlenhydrate – 55 Gramm.
Ein solches Frühstück ist ein hervorragender Start in den Tag und macht 18 Prozent der täglichen Aufnahme aus.
Guten Appetit!
Zuvor haben wir darüber geschrieben, was Olivier hinzugefügt werden kann, um den Geschmack zu verbessern.
