Normale und preiswerte Makrelen können zu einer echten Delikatesse auf dem Tisch werden, wenn Sie sie nach diesem Rezept zubereiten.
Zutaten
- Makrele - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Tomaten - 4 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- trockener Weißwein - 120 ml;
- Zitrone;
- Grün;
- Salz und Pfeffer.
Wie man Makrelen köstlich backt
Tomaten müssen 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
Dann müssen Sie die Zwiebel in Öl anbraten. Nach 5 Minuten Tomaten, Salz, Pfeffer und Wein hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer.
Ein Teil der Soße sollte gleichmäßig über die Auflaufform verteilt werden. Anschließend müssen Sie die gereinigten Fischstücke auslegen und mit der vorbereiteten Weinsauce übergießen.
Den Fisch etwa 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.
Das Gericht sollte mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben serviert werden.
Der Fisch wird weich und sehr aromatisch sein.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Makrelen köstlich einlegt.
