Der Fisch wird nicht nur kalorienärmer und gesünder, sondern auch zart und weich, wenn Sie ihn dämpfen.
Eine spezielle Sauce macht den Geschmack heller und interessanter. Der Vorgang ist recht einfach und erfordert nicht viel Aufwand und Zeit.
Welche Zutaten werden benötigt
- Filet - 500 g;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- Petersilie;
- Chilischote - 1 Stk.;
- Limettensaft - 30 ml;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Fischbrühe - 30 ml.
Wie man gedämpften Fisch köstlich zubereitet
Knoblauch und Kräuter müssen gehackt und dann mit Zucker, Pfeffer und Saft vermischt werden.
Der Fisch sollte in Portionen geschnitten, mit Soße und Brühe übergossen und dann in einen Dampfkorb auf einem Topf mit Wasser gelegt werden.
Den Fisch etwa 15–20 Minuten garen. Sobald das Gericht fertig ist, servieren Sie es am besten mit Soße und Kräutern. Scharf-saure Soße passt gut zu zarten Fischfilets.
Dieser Fisch passt zu jeder Beilage.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie jeden Fisch schnell und einfach zubereiten können.
