Wenn Sie leckere, elastische und schöne Nudeln erhalten möchten, müssen Sie diese nach ein paar einfachen Regeln zubereiten.
Zunächst einmal ist es wichtig, alle Köche daran zu erinnern, dass Nudeln eine große Menge Wasser und dementsprechend eine ziemlich große Pfanne benötigen.
Um die Anzahl der Produkte zu berechnen, verwenden Sie die folgende Formel: 100:1000:10.
Die erste Zahl – 100 – ist das Gewicht der Nudeln. Die zweite – 1000 – gibt das Wasservolumen an und die letzte – 10 – schließlich die Salzmasse.
Fassen wir zusammen: Für 100 g Trockennudeln benötigen Sie einen Liter Wasser und 10 g Salz (letzter Wert kann je nach Geschmacksvorlieben variieren).
Es wird jedoch nicht empfohlen, fertige Nudeln abzuspülen.
Dies erfolgt nur, wenn das Produkt als Beigabe zu einem Salat vorgesehen ist.
Abschließend geben wir noch einen Tipp, der Ihnen hilft zu verstehen, dass die Nudeln fertig sind: Nehmen Sie ein Stück aus dem Wasser und brechen Sie es mit einer Gabel in zwei Hälften. Wenn die Nudeln noch hart sind und nicht zerbrechen, ist die Zeit noch nicht gekommen.
Wir haben bereits erklärt, wie man gefrorene Garnelen schält.
