Um eine klassische Vinaigrette oder den berühmten „Hering unter einem Pelzmantel“-Salat zuzubereiten, benötigen Sie gekochte Rüben.
Jeder weiß, dass das Kochen dieses Gemüses lange dauert, aber es ist möglich, den Garvorgang zu beschleunigen – Sie müssen nur einen kulinarischen Trick kennen.
Dank eines einfachen Life-Hacks sind Rüben in nur 20 Minuten gar.
Lassen Sie uns herausfinden, wie wir den Garvorgang dieses gesunden Gemüses beschleunigen können.
So beschleunigen Sie den Rübenkochvorgang
Hier sind einige Möglichkeiten.
- Legen Sie es in bereits kochendes Wasser – der Temperaturunterschied verkürzt die Garzeit erheblich.
- Wir übergießen heiße Rüben mit kaltem Wasser, aber in diesem Fall können die Rüben einen Teil ihrer Nährstoffe verlieren.
- Um Rüben mit der zweiten Methode schnell zu kochen, müssen Sie das Wurzelgemüse so mit Wasser füllen, dass es 10 cm bedeckt ist. Stellen Sie es auf den Herd, schalten Sie die maximale Hitze ein und lassen Sie es nach dem Kochen 15 Minuten lang stehen.
- Anschließend die Rüben unter fließendes kaltes Wasser legen.
Wir haben zuvor darüber geschrieben, wie man Kohl richtig zur Suppe hinzufügt.
