Lavash wird aktiv nicht nur bei der Zubereitung von hausgemachtem Döner, sondern auch bei Brötchen mit den unterschiedlichsten Füllungen verwendet.
Damit der Snack perfekt gelingt, müssen Sie darauf achten, dass das Fladenbrotblatt beim Ausrollen nicht reißt.
Ein paar einfache Regeln, die wir in diesem Artikel besprochen haben, helfen Ihnen dabei.
Das erste, was Sie tun sollten, ist, das „armenische Brot“ mit Soße einzufetten, bei der es sich um Mayonnaise, Sauerrahm, Frischkäse usw. handeln kann. Warten Sie anschließend etwas, bis das dünne Blech eingeweicht ist. Und erst dann können Sie mit dem Auslegen der Füllung beginnen.
Wenn Sie Speisen mit vielen Soßen zubereiten möchten (dasselbe Ketchup und die gleiche Mayonnaise), wickeln Sie es in ein längeres Fladenbrot ein und fügen Sie an den Seiten (d. h. oben und unten) ein paar Schichten hinzu.
Wenn die Füllung Ihres Gerichts hingegen recht trocken ist und nicht viel Öl, Mayonnaise und andere relativ flüssige Zutaten enthält, benötigen Sie keine zusätzlichen Schichten Fladenbrot.
Denken Sie daran: Das Fladenbrot kann reißen, weil Sie versucht haben, zu viel Füllung hineinzuschieben.
Eine weitere häufige Ursache sind große und harte Lebensmittelteile. Daher sollten alle Produkte, die Sie in ein Fladenbrot einwickeln möchten, in kleine Stücke geschnitten werden.
Versuchen Sie abschließend, das Fladenbrot nicht zu fest zu rollen, da es sonst reißen kann.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Apfelstrudel zubereitet. Zu diesem Rezept gehört übrigens auch Lavash.
