Wenn Ihre Gäste Ihre kulinarischen Fähigkeiten oder Talente wirklich wertschätzen sollen, müssen Sie nicht auf Haute Cuisine abzielen.
Schon ein einziges helles Gericht vor dem allgemeinen Hintergrund wird diesen Urlaub unvergesslich machen. Versuchen Sie, Lebersalat mit Apfel- und Kirschsauce zuzubereiten.
Sie benötigen:
- Leber (Huhn) - 400 g;
- Salat (frisch) - 200 gr;
- Kirschen (gefroren) - 100 g;
- Apfel - 1 Stk.;
- Essig (Balsamico) - 2 EL. l.;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Die Leber putzen, schneiden und in Pflanzenöl etwa vier Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Leber fertig ist, schneiden Sie sie in Streifen.
2. Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus den aufgetauten Kirschen abtropfen, geben Sie die Beeren in einen Topf und geben Sie Balsamico-Essig hinzu.
3. Kochen Sie die Beeren fünf Minuten lang und zerkleinern Sie sie nach dem Abkühlen mit einem Mixer.
4. Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Salatblätter waschen, trocknen, mit gehackter Leber und Apfel auf einen Teller legen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Kirschsauce gießen und servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir über Rezepte für Salate mit Ananas gesprochen.
