Jede Hausfrau versucht, Bratkartoffeln perfekt zuzubereiten, damit sie lecker werden, eine goldene Kruste haben und innen gut durchgebraten sind.
Dies ist nicht immer möglich.
Manchmal ist das Gemüse blass, weich, teilweise roh und nicht besonders lecker.
Welche 5 Kochtricks helfen Hausfrauen?
Schnittgenauigkeit
Denken Sie daran, dass das gleiche Schneiden Ihrer Kartoffelspalten Ihre Chancen erhöht, perfekte Kartoffeln zuzubereiten. Versuchen Sie daher immer, die Kartoffeln gleichmäßig zu hacken.
Papiertuch
Es spielt keine Rolle, ob Sie die Kartoffeln in Wasser einweichen oder nicht, aber das Trocknen des Gemüses ist ein Muss. Versuchen Sie daher, die Kartoffeln nach dem Hacken gründlich zu trocknen.
Ölmenge
Viele Menschen sparen Öl, damit die Kartoffeln weniger schädlich werden. In diesem Fall ist es jedoch sinnvoller, es zu backen, zu kochen oder zu schmoren.
Kartoffeln in reichlich Öl anbraten. Andernfalls wird das Gericht mittelmäßig.
Temperatur
Damit die Kartoffeln gründlich gebraten werden, muss die Bratpfanne gut erhitzt werden. Erst danach können Sie das Öl einfüllen und erneut erhitzen.
Lassen Sie sich Zeit mit Salz und Zwiebeln
Es ist besser, Zwiebeln erst hinzuzufügen, nachdem Sie die Kartoffeln bereits gemischt haben. Damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen, sollte man das Salz jedoch so spät wie möglich hinzufügen.
