Die beste Art, Fleisch zu Hause zuzubereiten, besteht darin, es im Ofen zu backen. Das beste gebackene Fleisch ist natürlich gekochtes Schweinefleisch.
Und gekochtes Schweinefleisch ist ein Stück Fleisch mit duftenden Kräutern, aromatischen Gewürzen und natürlich Knoblauch und Senf. Der Rest ist eine Frage der Technik.
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 10 Zehen;
- Senf - 3 TL;
- Rosmarin - 1 TL;
- Paprika - 0,5 TL;
- schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- Salz - 1 TL.
Wie man kocht
1. Alle trockenen Gewürze und aromatischen Kräuter in einer Schüssel vermischen. Wir waschen das Fleisch, wischen es ab und schneiden es für das Gemüse.
2. Den Knoblauch schälen. Wenn es klein ist, lassen Sie es so wie es ist. Wir füllen das Fleisch mit Gemüse und reiben es anschließend gründlich mit Gewürzen ein.
3. Mit Senf bestreichen und die Schüssel mit Fleisch mit Folie abdecken. Für 5–8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Bevor Sie es in den Ofen schieben, lassen Sie es mindestens eine Stunde lang bei Zimmertemperatur aufwärmen.
5. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie und legen Sie es in einen kalten Ofen, den wir auf 180 Grad einschalten.
6. 1,5 Stunden backen, danach die Folie auspacken und das Fleisch weitere 2 Stunden im Ofen lassen.
Wenn das gekochte Schweinefleisch fertig ist, stellen Sie es für 4-6 Stunden in den Kühlschrank und servieren es anschließend.
Guten Appetit!
