Mit Beginn des Winters ist es Zeit, sich auf einen der magischsten Feiertage des Jahres vorzubereiten – das neue Jahr.
Dieser Feiertag ist immer mit Wärme, familiärem Komfort und natürlich leckerem Essen verbunden.
Der Neujahrstisch ist nicht nur eine Tradition, sondern eine ganze Kunst, bei der jede Hausfrau bestrebt ist, ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und die Gäste mit originellen Gerichten zu überraschen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige interessante und leckere Rezepte für Ihren Neujahrstisch vor.
Salat „Olivier mit Meeresfrüchten“
Verbindung
- 200 g Garnelen;
- 200 g Tintenfisch;
- 4 Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 1/2 Dose grüne Erbsen;
- 4-5 Gurken;
- 2 Karotten;
- 100 g Mayonnaise;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Kartoffeln, Karotten und Eier hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
Garnelen und Tintenfisch in einer Pfanne goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken und gekochte Zutaten fein hacken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Ganz zum Schluss den Salat nach Belieben mit Kräutern und Garnelen dekorieren.
Heiße Canapés mit Lachs und Frischkäse
Verbindung
- 200 g leicht gesalzener Lachs;
- 100 g Frischkäse;
- 8 Stück Baguette;
- frische Kräuter (Koriander, Dill);
- Zitrone.
Vorbereitung
Das Baguette in Stücke schneiden und von beiden Seiten goldbraun braten.
Frischkäse mit fein gehackten Kräutern vermischen und etwas Zitronensaft dazugeben.
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
Die Frischkäsemischung auf einem heißen Baguette verteilen und mit Lachs garnieren.
Canapés mit Zitronenspalten servieren.
Obstsalat mit Honigdressing
Zutaten:
- 2 Äpfel;
- 2 Birnen;
- 2 Bananen;
- 1 Orange;
- 100 g Weintrauben;
- 2 Esslöffel Honig;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/2 Teelöffel Zimt.
Vorbereitung
Die Früchte in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Es empfiehlt sich, eine größere Schüssel zu nehmen.
In einer anderen Schüssel Honig, Zitronensaft und Zimt vermischen.
Die Früchte mit der resultierenden Honigmischung würzen und gut vermischen.
Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
Der Neujahrstisch ist nicht nur ein Moment der Freude und des Treffens mit Ihren Lieben, sondern auch eine Gelegenheit, sie mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.
Probieren Sie diese Rezepte aus und schaffen Sie eine unvergessliche Atmosphäre an Ihrem Feiertagstisch. Viel Glück bei Ihren kulinarischen Experimenten und ein frohes neues Jahr!
