Sie haben zu viel Kartoffelpüree gemacht und mussten einen Topf mit den Resten in den Kühlschrank stellen? Kein Problem!
Klar ist, dass die Beilage beim Erhitzen nicht mehr so lecker wird.
Das Püree muss nicht erneut erhitzt werden. Es ist besser, daraus ein anderes Gericht zu machen.
Die übrig gebliebene Beilage ist eine hervorragende Grundlage für wunderschöne und unglaublich leckere Kartoffelbällchen.
Rezept für Kartoffelbällchen aus dem Kartoffelpüree von gestern
Rollen Sie das Püree zu kleinen Kugeln. Wenn die Kartoffelmasse ausreichend dick ist, wird der Vorgang dem Koch keine Schwierigkeiten bereiten.
Sollte sich herausstellen, dass das Gericht zu weich ist, verwenden Sie Frischhaltefolie: Mit dieser „Hülle“ können Sie der Mischung die gewünschte Form geben.
Legen Sie die entstandenen Kugeln für 60 Minuten in den Gefrierschrank.
Jedes gefrorene Kartoffelstück in Mehl, rohem Ei und Semmelbröseln wenden.
Danach müssen die Kugeln nur noch in einer Fritteuse oder einer Bratpfanne frittiert werden.
Das Endergebnis ist ein unglaublich leckeres, knuspriges und schön aussehendes Gericht. Dieses Gericht wird Ihnen auf jeden Fall mehr schmecken als erhitztes Püree.
