Wir bereiten weiterhin Kürbisgerichte zu, die den Körper mit Energie, Vitaminen und Nährstoffen versorgen.
Griechischer Kürbis kann als eigenständige Vorspeise oder als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten serviert werden.
Sie benötigen:
- Kürbis - 500 gr;
- Tomaten - 250 gr;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Salz, Pfeffer, Basilikum - nach Geschmack,
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Vorbereitung
1. Den Kürbis wie gewohnt von Schale, Fasern und Kernen schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleinere als mittelgroße Würfel.
2. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl den Kürbis 10 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht.
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zum Kürbis geben, dann Knoblauch und Gewürze. Wenn das Gemüse wenig Saft abgegeben hat, können Sie etwas Wasser hinzufügen und es 10 Minuten köcheln lassen.
4. Geben Sie das Gemüse in eine Auflaufform und stellen Sie es für 30 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
Als Beilage oder als separates Gericht servieren.
Guten Appetit!
