Es ist schwierig, den Geschmack von nach diesem Rezept mariniertem Kürbis von Ananas zu unterscheiden, daher empfehlen wir Ihnen, sofort mit der Zubereitung einer solchen Zubereitung zu beginnen, um sie am Feiertagstisch zu servieren oder in Salaten zu verwenden, wo diese exotische Frucht benötigt wird.
Für einen Kürbis benötigen Sie folgende Mengen an Zutaten:
- 1 Teelöffel Zitronensäure;
- 100 g Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 1 Liter Wasser;
- 5 Zitronengrasblätter (kann durch Minze ersetzt werden);
- 5 g Rhodiola rosea.
Waschen und trocknen Sie den Kürbis, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie dann die Rinde ab und schneiden Sie die Früchte in dünne, 1–1,5 cm dicke Stifte, aus denen Sie Quadrate formen.
Übergießen Sie die resultierenden Stücke 2 Minuten lang mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Flüssigkeit nach der angegebenen Zeit ab und füllen Sie die Kürbisstücke in vorsterilisierte Gläser.
Jetzt können Sie die Marinade zubereiten. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer.
Wenn die Flüssigkeit kocht, Salz, Zucker, Zitronensäure, Zitronengras (Minze) und Rhodiola hinzufügen. Lassen Sie die Marinade einige Minuten köcheln und gießen Sie sie dann über den Kürbis.
Es bleibt nur noch, die Gläser zu verschrauben und mit einem warmen Handtuch abzudecken, das nach dem Abkühlen der Werkstücke entfernt werden kann.
Bereits nach 20 Tagen können Sie die Deckel von den Konserven abnehmen und probieren.
