Makrele ist einer der beliebtesten Meeresfische. Es ist preiswert, enthält viele nützliche Stoffe und gleichzeitig ist der Fisch einfach zuzubereiten.
Makrele wird oft gesalzen und eingelegt. Hier ist das schnellste Rezept für marinierten Fisch, der in nur einem halben Tag fertig ist.
Sie benötigen:
- Makrele - 2 Stk.;
- Pflanzenöl - 125 ml;
- Zwiebel - 3 Stk.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Essig - 125 ml;
- Salz - 3 EL. l.
Wie man kocht
1. Reinigen Sie den Fischkadaver sorgfältig von Eingeweiden und Galle, entfernen Sie Schwanz, Flossen und Kopf und spülen Sie ihn ab, wenn Sie fertig sind.
2. Den Fisch in Portionen schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz und Gewürze in kochendes Wasser geben (es sollte so viel Wasser vorhanden sein, dass der Fisch vollständig bedeckt ist), verrühren und abkühlen lassen.
4. Fisch und Zwiebeln in ein geeignetes Gefäß geben, mit Lorbeerblatt und Gewürzen belegen und mit der abgekühlten Marinade aufgießen.
Wir stellen es in den Kühlschrank und nach 4 Stunden können Sie es servieren.
Guten Appetit!
