Wenn Sie alles glauben, was im Internet über das Kochen von Pilaw geschrieben steht, dann werden Sie in Ihrer heimischen Küche, egal wie Sie es betrachten, immer noch Reisbrei mit Fleisch bekommen.
Glücklicherweise stimmen viele Köche und kulinarische Spezialisten dieser Aussage nicht zu; sie bereiten in aller Ruhe weiterhin Pilaw zu Hause zu und erfreuen ihr Zuhause und ihre Gäste mit ihrem Talent.
Wir verraten Ihnen, wie Sie es schnell und lecker zubereiten.
Sie benötigen:
- Reis - 1 kg;
- Fleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 1 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Knoblauch - 1 mittlerer Kopf;
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 70 ml.
Wie man kocht
1. Fleisch. Wir schneiden es in ca. 1,5/1,5 cm große Stücke, das Geflügelfleisch kann zerkleinert und zusammen mit den Knochen gegart werden.
2. Gemüse. Wir putzen die Karotten und schneiden sie in Streifen oder Riegel, schneiden die Zwiebeln in kleine Würfel, schälen den Knoblauch und müssen ihn nicht in Zehen teilen.
3. Abb. Gründlich ausspülen.
4. Das Fleisch anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, Pflanzenöl hinzufügen, goldbraun braten, die Zwiebel hinzufügen und, wenn sie durchsichtig wird, die Karotten in die Pfanne geben.
5. Gemüse und Fleisch 10-15 Minuten köcheln lassen, Reis in die Pfanne geben, umrühren, kaltes Wasser zwei bis drei Zentimeter über dem Reisspiegel aufgießen.
6. Salz und Gewürze hinzufügen, den Knoblauchkopf in die Mitte legen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
Guten Appetit!
