Das Ende des Herbstes und der Beginn des Winters ist eine Zeit großer Gemüsemengen, mit denen sich Gärtner die ganze Saison über fleißig eindecken.
Das Problem des Anbaus und der Ernte von Pflanzen ist teilweise gelöst. Es bleibt zu überlegen, was man mit all dieser Gemüsefülle anfangen soll. Dabei helfen Rezepte während des Krippenfastens.
Wir verraten Ihnen, wie Sie köstliche Kohlkoteletts zubereiten.
Sie benötigen:
- Kohl - 800 gr;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Grieß - 5 EL. l.;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
- frischer Dill.
Wie man kocht
1. Den Kohl in kleine Streifen schneiden und 15 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen und den Kohl abkühlen lassen.
2. Während dieser Zeit die Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen und dann zusammen mit dem Knoblauch reiben.
3. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
4. Das Gemüse fein hacken, mit Kohl, geriebenen Kartoffeln und Röstzwiebeln vermischen, Salz und Pfeffer sowie Grieß hinzufügen und die Zubereitung vermischen.
5. Zehn Minuten ruhen lassen, Schnitzel formen und in Pflanzenöl braten.
Guten Appetit!
