Jede Hausfrau versucht, ihre Gäste zu beeindrucken, indem sie ein festliches Menü für den Neujahrstisch zubereitet.
Abhängig von den Vorlieben des Unternehmens können Sie den Feiertag im Stil sowjetischer Klassiker feiern: Olivier, „Hering unter einem Pelzmantel“. Aber machen Sie bei diesem Rezept mindestens einmal eine Ausnahme.
Sie benötigen:
- Lachs oder Forelle (leicht gesalzenes Filet) – 150 g;
- Tomaten (süße Sorte) - 150 g;
- Avocado (groß) - 1 Stk.;
- Gurke (frisch) - 1 Stk.;
- Quark (nach Geschmack);
- frische Kräuter;
- Balsamico-Essig;
- Olivenöl.
Wie man kocht
1. Tomaten in Scheiben schneiden. Am häufigsten werden Kirschtomaten verwendet, die nur halbiert werden müssen.
2. Rotes Fischfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Geschälte Avocados können in halbe Ringe oder wie eine Gurke geschnitten werden.
5. Zuerst das Gemüse in die Salatschüssel geben, dann den Fisch, nach Geschmack und Wunsch salzen. Dann gehackten Quark dazugeben.
6. Zum Schluss den Salat zunächst leicht mit Balsamico-Essig (einige Tropfen) und dann mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Guten Appetit!
