Für die meisten beginnt der Morgen mit Rührei. Egal, was Ernährungswissenschaftler über schlechtes Cholesterin sagen, manchmal ist dies das beste Frühstück – schnell und sättigend.
Hier ein weiteres Rezept als Anlass, wieder Rührei zum Frühstück zu servieren. Sie sagen, dass türkische Köche es so zubereiten.
Sie benötigen:
- Eier - 2 Stk.;
- Griechischer Joghurt – 200 g;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Butter - 2 EL. l.;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Aleppo-Pfeffer – 1 TL;
- Zitronensaft - 2 TL;
- frischer Dill.
Wie man kocht
1. Füllen Sie einen Topf 4 Zentimeter über dem Boden mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
2. Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie gehackten Knoblauch und Salz hinzu und stellen Sie ihn so in die Pfanne, dass er den Boden nicht berührt.
3. Unter Rühren erhitzen, bis der Joghurt dick wie Schlagsahne wird, dann vom Herd nehmen.
4. Butter in einer sauberen Schüssel schmelzen, Pfeffer hinzufügen.
5. Nehmen Sie einen Topf mit Wasser und bereiten Sie pochierte Eier zu. Auf einen Teller geben, Joghurt und Butter darübergießen, mit frisch gehacktem Dill bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
