Die enorme Beliebtheit von Vinaigrette im postsowjetischen Raum lässt sich einfach erklären.
Der Salat besteht aus den einfachsten und günstigsten Zutaten, ist schnell zubereitet und gleichzeitig sehr appetitlich.
Doch viele Feinschmecker bemängeln, dass es dem Gericht noch an Würze mangele.
Glücklicherweise ist die Lösung dieses Problems sehr einfach. Kurz vor dem Servieren müssen Sie eine Komponente mit der Vinaigrette in die Salatschüssel geben.
Was wird den Geschmack von Salat verändern?
Es stellt sich heraus, dass ein einfacher Salat mit Hilfe einer Zitronenschale in ein Gericht in Restaurantqualität verwandelt werden kann.
Spülen Sie die Zitrusschale gründlich ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern und legen Sie die Zitronenschale direkt in die Vinaigrette.
Dank des nicht standardmäßigen Zusatzes erhält das Gericht einen sehr hellen Geschmack.
Es entsteht eine pikante Note, die einer Vinaigrette normalerweise fehlt. Gleichzeitig überschatten leichte Säure und Bitterkeit den Geschmack pflanzlicher Zutaten nicht. Im Gegenteil, die Aromen der Hauptzutaten werden betont.
Natürlich müssen Sie keine Zitronenschale verwenden. Darüber hinaus muss 10–15 Minuten nach dem Hinzufügen zum Salat die Schale entfernt werden: Zu diesem Zeitpunkt hat die Komponente Zeit, ihre „Arbeit“ zu verrichten.
