Der Mimosensalat war zu Sowjetzeiten sehr beliebt und stand dem weltberühmten Olivier-Salat in nichts nach.
Die Neujahrsfeiertage sind eine wunderbare Gelegenheit, sich an das Rezept zu erinnern und einen legendären Snack zuzubereiten, der das Rezept leicht verbessert.
Sie benötigen:
- Thunfischkonserven - 2 Dosen,
- Eier - 6 Stk.;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebel (groß) - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 6 EL. l.;
- Olivenöl - ¼ Tasse;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- frischer Dill.
Wie man kocht
1. Karotten und Kartoffeln kochen oder im Ofen in Folie backen, abkühlen lassen, schälen und separat auf einer groben Reibe reiben.
2. Eier werden hart gekocht, geschält und das Eiweiß vom Eigelb getrennt.
3. 4 Esslöffel Mayonnaise werden mit Olivenöl vermischt – das ist ein Salatdressing. 2 EL. l. Mayonnaise sollte mit Thunfischkonserven gemischt werden.
4. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe.
5. Geschälte Zwiebeln müssen gehackt und fünf Minuten lang in kochendem Wasser gehalten und dann abgekühlt werden.
6. Salatschichten auslegen – zuerst Thunfisch, dann geriebenes Eiweiß und Mayonnaise, wieder geriebene Karotten und Mayonnaise, Zwiebeln und Mayonnaise, Kartoffeln und Mayonnaise und dann geriebenes Eigelb.
Den Salat mit frischem Dill dekorieren.
Guten Appetit!
