Es gibt ein relativ einfaches und universelles Rezept zum Kochen von Fisch. Sie können absolut jeden Fisch, Fluss oder Meer verwenden.
Niemand wird die Nase rümpfen und die Chancen stehen gut, dass auch Kinder das Gericht zu schätzen wissen.
Sie benötigen:
- Fisch (z. B. Seelachs) – 600 g;
- Tomate - 2-3 Stk.;
- Käse - 50 gr;
- Eier - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- saure Sahne - 200 gr;
- Senf - 5 g;
- Lavash - 2 Blätter.
Wie man kocht
1. Ein Ei, 180 Gramm Sauerrahm und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zwiebel schälen und fein hacken, zur Sauerrahmmischung geben. Die Tomaten in Medaillons schneiden.
3. Den Fisch schneiden, die Gräten entfernen oder ihn filetieren. In Portionen schneiden und jeweils in die vorbereitete Sauce tauchen.
4. Tomaten und Fisch auf die Fladenbrotblätter legen und mit der restlichen Soße übergießen. Rollen Sie es in einen Umschlag oder eine Rolle. Sie können mehrere portionierte Umschläge herstellen.
5. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie das Werkstück hinein.
6. Schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm und geriebenen Käse hinzu, mischen Sie es und gießen Sie es über die Umschläge (oder Rollen).
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen und mit einer Beilage servieren.
Guten Appetit!
