Auf den ersten Blick scheint es, als würde man mit Nudeln niemanden überraschen: Es handelt sich um ein einfaches und gewöhnliches Produkt.
Allerdings weiß nicht jeder, dass es auf mexikanische Art zubereitet werden kann.
In diesem Fall erhalten Sie ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das ein ausgezeichnetes Mittagessen für die ganze Familie ist.
Wie man mexikanische Spaghetti kocht
Liste der benötigten Zutaten
- ein halbes Kilo frische Tomaten und zwei Esslöffel Tomatenmark;
- eine mittelrote Paprika;
- Zwiebel (1 Stück);
- drei Knoblauchzehen;
- ein großer Löffel geräuchertes Paprikapulver und ein kleiner Löffel Chilipulver;
- eine kleine Packung saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt (ca. 200 Gramm);
- Frischkäse (ungefähr einhundert Gramm);
- etwa ein halber Löffel Salz;
- 300-350 Gramm Spaghetti;
- ein Stück Lorbeerblatt;
- zwei Brühwürfel;
- etwa ein Löffel Salz.
Wie man kocht
Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen, damit Sie Nudeln hinzufügen können. Fakt ist, dass die Soße heiß sein muss, sonst können die Nudeln sie nicht gut einweichen.
Entfernen Sie dazu die Schale der Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben. Wir hacken auch anderes Gemüse – Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und bringen Sie sie zu einer Suppe.
Dann Öl hinzufügen und Gewürze hinzufügen – Paprika und Chili. Rühren Sie sie einige Minuten lang um. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen und erneut mischen.
Sobald die Mischung kocht, müssen Sie die Gemüsemischung hinzufügen. Wir haben 15 Minuten Zeit, um die Spaghetti zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Soße nicht mehr „anfassen“, sondern nur gelegentlich umrühren. Es ist nicht erforderlich, einen Deckel zu verwenden.
Zum Kochen der Nudeln Wasser, Lorbeerblatt und Salz in einen Topf geben. Nachdem es kocht, fügen Sie die Würfel hinzu und achten Sie darauf, dass sie die Brühe „geben“.
Wir stellen die Pasta selbst vor. Auf der Packung sollten Sie vorläufige Empfehlungen finden. Idealerweise sollten die Nudeln al dente bleiben.
Nachdem die Soße 15 Minuten lang gekocht wurde, müssen Sie die restlichen Zutaten hinzufügen – Käse, Salz, Tomatenmark und Sauerrahm. Das Kochen dauert nur fünf Minuten.
Als nächstes fügen Sie die Nudeln hinzu. Glatt rühren und servieren.
