Der Vogel lässt sich leicht in einer Bratpfanne oder im Ofen trocknen. Daher bereiten Köche lieber vorab Marinaden zu, um den Geschmack zu verbessern und das Gericht saftiger und aromatischer zu machen.
Die Zubereitung von Marinaden ist schnell und einfach.
Es ist erwähnenswert, dass Hausfrauen sich oft auf eine Marinade aus Mayonnaise und Knoblauch beschränken. Aber es gibt auch andere einfache und leckere Optionen, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Mit Honig und Sojasauce marinieren
Für sechs Portionen Filet benötigen Sie 300 ml Sojasauce, einen Löffel Weinessig, 2 Esslöffel Honig sowie etwas Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz. Sie können das Gericht mit Hilfe von getrocknetem Knoblauch aromatischer machen, nehmen Sie einfach einen Teelöffel.
Sie müssen den Vogel eineinhalb bis zwei Stunden in dieser Mischung belassen. Die Marinade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Marinade mit Früchten
Dadurch erhält das Gericht einen helleren und interessanteren Geschmack.
Sie müssen eine saure Frucht nehmen, zum Beispiel Kiwi.
Für eineinhalb Kilogramm Hühnchen reicht es, nur zwei Früchte zu sich zu nehmen. Sie müssen außerdem 2 Esslöffel Sojasauce, Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Darüber hinaus können Sie hausgemachte Mayonnaise, getrockneten Knoblauch und Pfeffer verwenden.
Es empfiehlt sich, das Hähnchen zwei Stunden in der Marinade zu belassen.
Marinade mit Kefir
Der Kochvorgang ist so einfach wie möglich. Für ein Kilogramm Fleisch müssen Sie 3 Tassen Kefir nehmen und mit 4 Esslöffeln Zitronensaft, 3 gehackten Knoblauchzehen und Paprika mischen.
Mit Kefir zubereitetes Hühnchen ist saftig, weich und zart.
Diese Marinade eignet sich hervorragend zum Garen trockener Brüste.
