Diese Schnitzel sind besonders lecker.
Das Hauptmerkmal ist, dass Seelachsfilet nicht durch einen Fleischwolf gegeben werden muss.
Schneiden Sie den Fisch einfach in kleine Stücke und fügen Sie ein paar weitere Zutaten hinzu, um ein tolles Gericht zu erhalten.
Zutaten
Für 500 g Seelachs müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Sauerrahm - 2 EL. l.
Wenn Sie einen helleren Geschmack wünschen, sollten Sie einige Kräuter oder Gewürze vorbereiten.
Wie man Seelachskoteletts kocht
Der Fisch muss gehackt und die Zwiebel auf einer groben Reibe gerieben werden.
Beide Komponenten müssen gemischt und anschließend mit Sauerrahm, Mehl und geschlagenen Eiern mit Gewürzen versetzt werden.
Die Mischung gut vermischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
Anschließend können Sie die Schnitzel formen, in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und anschließend in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben.
Das Werkstück muss auf jeder Seite 3-4 Minuten gebraten werden.
