Die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür, was bedeutet, dass gastfreundliche Hausfrauen alles auf den Tisch werfen, was ihre kulinarische Fantasie ihnen zuzubereiten erlaubt.
Natürlich wird es roten Kaviar geben. Und damit niemand denkt, dass die Gastgeberin nicht genau diese Fantasie hat, bewahren Sie dieses Rezept unbedingt auf – Mousse aus rotem Fisch und Kaviar.
Sie benötigen:
- Lachs (gesalzen, geräuchert) - 100 g;
- Sahne (36 %) – 300 g (oder Frischkäse);
- roter Kaviar – 15 g oder mehr;
- frisches Grün.
Wie man kocht
Eigentlich muss man nichts kochen.
Sie müssen das Fischfilet und den Käse schneiden, die Produkte in eine Mixerschüssel geben und alles schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
So reichen Sie ein
Sie können die Mousse auf Toast oder in Törtchen servieren.
Im letzteren Fall muss jedoch berücksichtigt werden, dass die Törtchen durch die Mousse durchnässt werden können, sodass die Vorspeise kurz vor dem Servieren zubereitet werden muss.
Noch einfacher geht es, die Vorspeise in Schüsseln zu servieren und mit frischen Kräutern zu bestreuen.
Guten Appetit!
