Sie können Kekse auch ohne Mehl backen.
Gleichzeitig wird der Geschmack des Leckerbissens reichhaltig und hell sein.
Für den Test müssen Sie nur wenige Komponenten mitnehmen.
Zutaten
Für 4-6 Portionen müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Eiweiß - 3 Stk.;
- Puderzucker - 150 g;
- Kakaopulver - 90 g;
- Salz - 1 Prise.
Wenn Sie das Dessert interessanter gestalten möchten, können Sie ein paar Nüsse und Schokolade zubereiten.
Wie man Kekse ohne Mehl macht
Eiweiß und Salz schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Am Ende des Vorgangs können Sie für das Aroma etwas Vanille hinzufügen.
Puderzucker und Kakao müssen durch ein Sieb gegeben und anschließend mit der Proteinmasse vermischt werden. Das Werkstück sollte glatt gemischt werden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Schokoladenstücke oder Nüsse hinzufügen.
Dann sollte die Masse auf ein Backblech gelegt werden, das zunächst mit Pergament bedeckt werden sollte.
Jede Portion sollte mit einem Löffel leicht abgeflacht werden. Backen Sie die Kekse nicht länger als 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen (180 Grad).
Das Dessert sollte vor dem Servieren leicht abgekühlt werden.
