Pasta scheint nur auf den ersten Blick ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht zu sein.
Manchmal haben selbst erfahrene Hausfrauen statt einer vollwertigen Beilage einen unappetitlichen Klumpen.
Und dies geschieht aufgrund der Zurückhaltung, das richtige Verhältnis der Zutaten einzuhalten.
Die Wassermenge ist von großer Bedeutung. Tatsache ist, dass das Kochen in einer zu geringen Flüssigkeitsmenge dazu führt, dass die Nudeln zusammenkleben und ihren Geschmack schlecht entfalten.
Solche Probleme treten jedoch nicht auf, wenn Sie beim Kochen eine sehr einfache Regel namens „1000-100-10“ befolgen.
Die Essenz der „1000-100-10“-Regel
Die Zahlen im Namen geben die Masse oder das Volumen einer bestimmten Zutat an.
Ganz einfach: Auf 1000 Milliliter Wasser sollten maximal 100 Gramm Nudeln und 10 Gramm Salz kommen.
Die Einhaltung der oben genannten Anteile der Komponenten garantiert, dass die Hörner, Federn oder Spaghetti nicht zusammenkleben und nicht zu stark gesalzen werden.
Darüber hinaus sieht die Beilage appetitlich aus. Die Nudeln werden fest und haben einen hellen Geschmack.
Und Sie müssen drei wichtige Punkte verstehen. Erstens muss viel Wasser vorhanden sein. Zweitens ist es besser, es mit Flüssigkeit zu übertreiben als mit Nudeln oder Gewürzen. Drittens müssen Sie einen großen Topf verwenden.
