Wenn Sie in einem Dorf leben, können Sie sich glücklich schätzen, denn Sie haben wahrscheinlich Zugang zu hausgemachter Milch direkt von der Kuh.
Aber auch die Stadtbewohner sollten sich nicht aufregen – ein solches Produkt kann man fast immer auf dem Markt kaufen, wo Bauern Produkte von ihren Höfen verkaufen.
Diese hausgemachte Milch ist das, was Sie brauchen, um natürliche Butter herzustellen. Wenn Sie sie also, wie man so sagt, zur Hand haben, denken Sie daran, dass die halbe Arbeit erledigt ist.
Um selbstgemachte Butter zu servieren, müssen Sie die Milch von der Sahne trennen.
Obwohl es kompliziert klingt, ist es in Wirklichkeit einfacher als gedämpfte Rüben. Um die Sahne abzutrennen, müssen Sie lediglich den „Topf“ von den mit Milch gefüllten Dosen entfernen.
Die Sahne muss abgekühlt und dann geschlagen werden – alles im selben 3-Liter-Glas.
Geben Sie 500 ml Sahne und die gleiche Menge warmes Wasser in den Behälter, verschließen Sie das Glas anschließend mit einem Deckel und schütteln Sie es kräftig – etwa 20 Minuten lang.
Das Öl ist fast fertig – lassen Sie die Molke abtropfen, gießen Sie das Öl in eine Schüssel mit kaltem Wasser und rühren Sie um, drücken Sie es dann mit den Händen aus und geben Sie es in eine Butterdose.
